为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，坚决落实《粮食节约和反食品浪费行动方案》有关要求，加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，牢固树立厉行节约、反对浪费的生活理念，现将我省2025年粮食节约和反食品浪费工作情况公布如下。
一、主要工作及成效
2025年1-11月，全省出库地方储备粮入库净重148.72万吨，出库净重147.52万吨，损耗总量1.2万吨，综合损耗率0.81%，政策性粮食已实时在线监管，储存周期内综合损耗率保持在1%以内。小麦综合损耗率0.83%，玉米综合损耗率0.77%，稻谷综合损耗率0.76%。全省总计出库货位602个，均没有发生损失、超耗等事故。
（一）聚焦关键环节，推动全链条减损
强化粮食机收减损。全省开展机收减损培训70余次、累计培训专业农机手10810人次以上，推动色选机和磨粉机纳入农机报废补贴范围，指导农户做好2025年补贴申请工作。减少粮食储存损失损耗。通过“智慧冀粮”信息化监管平台，实时监测、定期评估全省地方储备粮损失损耗情况，指导企业优化储粮措施，降低存储损耗。减少粮食加工损失。积极推进国家粮油适度加工标准化试点工作，谋划实施粮油加工设备更新项目，参与小麦粉加工精度、大米加工精度、小麦硬度指数、稻谷整精米率4项行业标准样品的定值实验工作。发布河北省重点工业和技改项目目录，指导各地做好粮油加工等工业企业项目服务。加强粮食运输减损。利用专用设备降低散粮港口作业环节粮食损耗率，指导粮食道路运输经营主体不断完善基础设施、技术装备、运输组织等粮食运输服务体系，着力提高粮食运输综合效率，有效降低粮食运输损失和运输成本。
（二）强化监督管理，形成有效约束
指导餐饮服务单位将反食品浪费作为日常管理、风险隐患自查、从业人员培训的重点内容。指导行业协会开展餐饮经营者反食品浪费抽样调查。持续巩固网络餐饮制止浪费工作成效，会同平台企业开展对入网餐饮服务单位的教育引导，督促外卖食品全面使用“食安封签”。承办第六届中国绿色饭店消费季活动，推动《绿色饭店》国家标准落地，发挥绿色饭店标杆作用。将经营者反食品浪费职责落实情况作为日常监督检查的基本内容，从现场宣传提示、维护消费者权益、全环节管理制度落实三个维度开展检查，督促经营者将法律法规、标准的要求落到实处。
（三）深化“光盘行动”，引导全民参与
在全省各级各类学校食堂持续深入开展“光盘行动”，参与学生超20万人，累计打卡400多万次，节约粮食百余吨。重点推行“光盘从娃娃抓起”活动，深化“光盘打卡、青春守护中国粮”等品牌活动影响力，大力推行“半份菜、小份菜、拼盘菜、小份主食”等灵活供餐模式。鼓励高校探索建设“智慧食堂”“AI食堂”，通过技术手段优化采购、库存、配餐环节，提升精细化管理水平，从源头降低浪费风险。建立健全学生食堂节约粮食的制度保障体系，将学校食堂反食品浪费工作纳入制度化轨道，推动节粮爱粮行为常态化。对高校学生食堂食品浪费情况进行统计，精准识别浪费高发环节，推动食堂在采购、存储、加工和销售等环节实现精细化管理。大力推动机关、企业食堂反浪费，实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，通报整改问题、宣传推介先进典型。
（四）强化宣传教育，培育节约风尚
充分利用全国生态日、节能宣传周、粮食安全宣传周等活动契机，开展形式多样的宣传教育活动。强化青少年教育，坚持将粮食安全、勤俭节约教育与生态文明建设一体推进，全面纳入国民教育体系，实现节粮教育各学段有效衔接与全覆盖。强化勤俭节约家风建设，扎实开展家庭教育和亲子实践活动，通过开展巾帼家教指导服务进社区（村）活动、“最美家庭”宣传选树活动、《餐桌文化——珍惜粮食》等课程教学、“有一种家风叫书香”家庭亲子诵读活动，向广大家庭传播勤俭节约、珍惜粮食的生活理念。推动移风易俗、拒绝大操大办等内容纳入村规民约，累计发放《农户储粮知识手册》《粮食节约减损知识》《全谷物健康》等科普宣传册4万余册。通过网络等途径开展餐饮经营者和消费者反食品浪费宣传，建立食材采购、加工、供餐全流程的浪费防控机制，倡导优质服务、节约消费。
二、加强粮食节约与反食品浪费具体措施
（一）推进粮食节约减损行动
生产环节统筹用好农机购置与应用补贴、农机报废更新补贴，加速老旧联合收割机升级换代，加快推广低损收获装备。持续实施专业农机手培训行动，不断提升规范作业技能。储存环节持续开展科学储粮“百社”“百户”行活动，因地制宜推广使用节约简捷高效的农户科学储粮装具。加工环节加大加工技术设备改造升级力度，紧盯“两新”政策，推动粮油加工设备更新，减少因产品过度加工或低质量造成的浪费。鼓励制定相关标准，为粮食节约工作提供标准支撑。运输环节采取优化作业流程、规范操作规程、严格数据计量、提高集疏港粮食绿色化运输比例等对应措施，减少港口作业环节粮食损耗。
（二）着力提升全民节粮意识
持续推进开展营养健康餐厅、食堂、学校建设活动，将粮食节约和反食品浪费促营养健康专项行动纳入营养健康场所建设内容。加强垃圾分类宣传工作，加快编制城市餐厨垃圾管理相关标准，从收集、运输和处理全环节明确餐厨垃圾管理要求，提升行业管理水平。做好粮食节约和反食品浪费宣传报道，曝光食品浪费行为，严禁制作、发布、传播宣扬暴饮暴食等浪费食物行为的节目或者视频信息。通过线上线下相结合的方式，积极宣讲法律法规要求，突出正向激励，营造良好社会氛围。深入开展“青春守护中国粮”行动，在高校、社区、企业广泛开展节约粮食宣传教育、“光盘打卡”活动等。
（三）大力推进餐饮行业反浪费
在全省宣传推广《餐饮业文明用餐服务规范》《学校食堂制止餐饮浪费工作指南》等河北省餐饮行业团体标准。鼓励地方和行业协会依法依规开展绿色餐饮、绿色饭店评价工作。加强宣传教育，指导平台、入网餐饮服务单位提供小份餐、一人餐、无需餐具等节约消费选项，满足消费者多样化需求。持续开展对经营者的法制宣传教育。将反食品浪费作为日常监管执法的重点内容，严格督促问题整改。支持食品生产经营者、零售商等直接将符合安全和质量要求的食品定期捐赠给所在地的救助管理机构、社会福利机构。鼓励、支持食品生产经营者规范开展食品捐赠等公益活动，及时宣传活动成效，提升公益事业影响力、参与度。
（四）深化单位食堂浪费行动
推动反食品浪费进机关、进学校、进企业，常态化开展“光盘行动”等反食品浪费活动，组织干部职工积极参加2026年世界粮食日和全国粮食安全周主题宣传活动。实施机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，制定公共机构生活垃圾分类管理规范等地方标准。通过优化供餐模式等方式，提升学校食堂供给端源头治理和智能管理水平。加强反食品浪费督导检查，督促指导国有企业做好接待等公务活动用餐管理，坚决杜绝铺张浪费现象。
（五）加强损失浪费统计调查
建立粮食损失和食品浪费统计调查制度标准规范和指标体系，支持开展包括粮食、肉类、蔬菜、水果、水产品等在内的全口径实物损失浪费基础数据调查研究。加快建立健全粮食损失评价指标体系，常态化开展粮食生产损失调查统计。利用“智慧冀粮”监管平台，开展地方储备粮储存损失损耗常态化监测。常态化开展餐饮行业、机关食堂、学校食堂、国有企业食堂食品浪费统计调查。
来源：河北省发展和改革委员会网站
